众所周知,餐饮行业经理者、管理者,关心的问题一定是用餐安全,不管是承包经营还是自主经营,不管是机关餐厅还是学校食堂。食堂餐厅的经营质量是多方面综合作用的结果,健康卫生安全是餐厅管理成功的重要原因。餐厅健康与否是餐厅经营状况最直接的反映。餐具不干净或脏,不仅会影响顾客的健康,还会影响声誉,这是每个经营管理者都不能忽视的一个重要方面。
学校食堂餐饮中餐具卫生越来越受到重视,学校食堂餐具清洗中的痛点是什么呢?
学校食堂餐具清洗中的痛点是:人难管理饭堂小型洗碗机,碗难如意!即:洗碗工难以管理,好的洗碗工难找,用工成本高,餐具清洗质量好坏受人为因素影响大、清洗干净满意度不高,对人员管理好的清洗质量差强人意,但餐饮安全容不得基本还可以,如何做到尽善尽美呢?
一步解决食堂餐具清洗消毒难点,就是采用懒人洗碗机,不怕洗碗工怠工的洗碗机——全自动全功能洗碗机。
不怕洗碗工怠工的洗碗机,首先,洗碗机清洗技术先进,能轻松将学校食堂餐具清洗干净,即全自动全功能洗得快又好。
其次,餐具的干净程度由洗碗机决定,减少人为因素对餐具清洗干净程度的影响。不用人工初洗,餐后的餐具直接平放到洗碗机上即可,其余工作全部由洗碗机器自动完成。洗碗工的好坏、洗碗工的情绪等对洗碗质量起不到绝对的影响因素。
洗碗机操作简单,与人对话的界面常人一学就会、一看就懂——不识汉字的人也能懂。根本不能用电子显示屏,多种复杂的提示(如电子屏面板16种显示小图标或者数字,哪些就不是给洗碗工看的、用的,是给坐在办公室里工程师们看的、用的,呵呵!)
维护方便。人性化设计,特别适合我们中国劳动者的习惯,适合洗碗工文化程度不高、年龄偏大的人的习惯。
机器结构: 洗碗机器所有维护及清洗部分均为无连接件的装配方式,机器入口,出口,上下侧板均应为活动性门板,便于拆卸打扫卫生,便于维护,不允许有无法清理的死角。为方便每天清洗,喷淋管需采用插接连接,不得采用螺纹连接;如此方便维护打扫的,越周到越好。
欧倍力全自动全功能洗碗机,结合学校餐厅饮食及餐具特点,针对人工成本高、洗碗人员难管理、餐具清洗参差不齐等核心痛点,凭借纳米气泡清洗、自动化控制等核心技术,提升餐具清洗效率、清洗质量,无需任何形式的人工初洗,即可达到理想的清洗效果,洁净卫生,省人省力饭堂小型洗碗机,确保用餐健康安全。
解决学校食堂餐具清洗的痛点,就是三让:让操作更便捷、让管理更简单、让餐具更洁净。