做企业，都想着最大程度开源节流，避免浪费。随着人力成本的逐年提高，招聘洗碗工对于普通食堂来说，是一笔不小的开支。于是很多食堂选择购买商用洗碗机，解决洗碗问题，还能进一步提高企业的食品安全标准。对此，如何挑选性价比高的洗碗机，就成为了老板们关注的问题。想要购买合心意的洗碗机，你得关注这几点。
一、清洁标准
洗碗机的清洁标准，主要受水温和单次洗涤水量这两个因素的影响。
一般水温要能达到80℃以上，才能确保温度足够高，可以百分百将餐具上的污垢清除，细菌完全杀除。
每次洗涤餐具时，必须有足够的水进行高压喷淋，才能完美的呈现洗涤效果。按照通用标准，每次洗涤用量至少要为三升水。
二、洗碗效率
按照行业标准，每洗涤一筐餐具的耗时为一分钟，且确保在该时间范围内洗涤出来的餐具能达到清洁标准。
三、节能省电
考核商用洗碗机的节能省电环节，我们除去看日常使用之后耗费的水电情况，泽宇机械建议还得确认这款洗碗机是否具备热回收技术。即洗碗之后的余温，能否对餐具进行高温消毒。
四、使用体验
谈到商用洗碗机的体验，范围比较广，可以考核的要素也比较多。
1、确认该款洗碗机是否使用双层隔热面板，避免操作人员在使用过程中被烫伤;
2、确认是否使用高分子密封条技术，避免运作过程中有水渗漏出来;
3、确认洗碗机的上盖推拉是否轻松，确保操作人员能够正常使用。
想要确保洗碗机的良好体验，最好在购买之前亲自体验一下，看看是否满足食堂的需求。
五、用餐数量
商用洗碗机分为罩式洗碗机、长龙式洗碗机、通道式洗碗机、超声波洗碗机等几种。不同机型的洗碗机，一次性洗涤餐具的数量、速度、时间有所不同。在选购洗碗机之前，我们需要根据食堂日常平均用餐人数，再选择合适用餐数量的机型。
六、餐具类型
如果食堂大多是陶瓷、瓷器、玻璃器皿等易碎餐具，建议优先选择超声波洗碗机，以减少餐具的破损率。如果食堂多使用不锈钢、密胺类餐具，建议优先选择带有干燥功能的洗碗机，确保餐具能够快速烘干，方便餐盘的投入使用。
七、空间需求
相较于家用洗碗机，商用洗碗机通常体积较大，需要占据的空间也较大。在购买之前，一直是仔细测量食堂的外在条件，根据食堂的空余场地，选择合适的机型。避免购买了合适的洗碗机，但是没有足够的空间安置。
八、使用功率
此外，电功率也是在我们选购洗碗机之前需要考虑的因素。
九、售后服务
我们在购买洗碗机前，首先关注的通常是价格。如果超出预算，就会放弃那些品牌较好的洗碗机品牌。考虑价格无可厚非，但是也不要因为价格低廉，选择那些没有提供售后服务的品牌。
我们日常使用中，难免因为操作问题或者其他原因，导致洗碗机无法正常使用。良好的售后服务，让我们可以直接对接洗碗机厂商，确保购买后的问题能有效解决。
